Crêpes au chocolat servies sur assiette chauffante : Chaleur et gourmandise au rendez-vous

 

Ingrédients pour les crêpes :

  • 250 g de farine de blé
  • 500 ml de lait
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe d'huile ou de beurre fondu
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • Un peu de beurre pour la cuisson

Ingrédients pour la garniture :

  • 150 g de chocolat noir ou au lait, selon vos préférences
  • Crème fouettée (facultatif)
  • Fruits frais comme des fraises ou des bananes (facultatif)

Préparation des crêpes :

  1. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre, et le sel.
  2. Ajout des ingrédients liquides : Faites un puits au centre et ajoutez les œufs et l'huile ou le beurre fondu. Commencez à mélanger tout en incorporant petit à petit le lait pour éviter les grumeaux. Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène.
  3. Repos de la pâte : Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant environ 30 minutes pour obtenir des crêpes plus légères.
  4. Cuisson : Faites chauffer une poêle à crêpe (ou une poêle antiadhésive) à feu moyen avec un peu de beurre. Versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour répartir la pâte de manière uniforme. Faites cuire jusqu'à ce que les bords se détachent, puis retournez pour cuire l'autre côté.

Préparation de la garniture :

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ne pas le brûler.
  2. Préparez des fruits frais en les coupant en morceaux, si vous décidez d'en utiliser.

Assemblage :

  1. Étalez une crêpe sur une assiette chauffante pour maintenir la température.
  2. Nappez généreusement de chocolat fondu.
  3. Ajoutez de la crème fouettée et des fruits frais sur le dessus, si désiré.
  4. Roulez ou pliez la crêpe selon votre préférence.

Servez immédiatement pour savourer le mélange chaud et fondant du chocolat avec la douceur des crêpes, rehaussé par le frais des fruits et la légèreté de la crème fouettée. L'utilisation d'une assiette chauffante garantit que chaque crêpe reste délicieusement tiède jusqu'à la dernière bouchée.

Bon appétit ! 😋